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Atelier cuisine « cuissons à l’étouffée »

Préparation de plats mariant les fruits des vergers aux légumes du potager.
RDV le 25 novembre de 14h à 18h à la halle de Han

J’ai trop de prunes, de pommes qui deviennent farineuses et de poires trop vite mûres … Comment accommoder, conserver les fruits de nos vergers tout au long de la saison?

Cet atelier veut donner l’occasion de retrouver des recettes de plats mêlant fruits de variétés locales et légumes. Au programme:
• Dégustation de différentes variétés de fruits (pommes, poires, prunes) issus de vergers haute tige non traités
• Préparation de recettes de plat à l’étouffé associant ces fruits et légumes
• Comparaison des résultats en fonction des variétés de fruits
• (re) construction des recettes avec lesquelles vous repartirez
• Dégustation des préparations pour finir l’atelier en beauté

Un dernier atelier se déroulera le 7 décembre de 18h à 21h à la maison du parc naturel de Gaume à Rossignol, nous explorerons les préparations en pâte.

Information et inscription (groupe limité) auprès d’Estelle Carton 0496/28.45.02 – estellecarton@acrf.be
PAF : 10euros/ atelier

Cette initiative participe à notre projet « Pommes de reinette et fruits d’ici » qui depuis 2 ans réunit amateurs et amatrices, professionnels et profanes, autour de la valorisation des vergers haute tige et de leurs fruits ! Ces expériences culinaires nourriront le livre de recettes que nous préparons pour l’automne prochain !

 

 

 

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24/10 1er atelier culinaire: conserves et condiments

J’ai trop de prunes, de pommes qui deviennent farineuses et de poires trop vite mûres … Comment accommoder, conserver les fruits de nos vergers tout au long de la saison?

Au programme :

• Dégustation de différentes variétés de fruits (pommes, poires, prunes) issus de vergers haute tige non traités
• Préparation de recettes associant fruits et légumes
• Comparaison des résultats en fonction des variétés de fruits
• (re) construction des recettes avec lesquelles vous repartirez
• Dégustation des préparations pour finir l’atelier en beauté
Information et inscription (groupe limité)

Calendrier des ateliers :
Le 24/10 Conserves et condiments
de 18h à 21h
à la Maison du Parc Naturel
de Gaume, à Rossignol
Le 25/11 Cuisson à l’étouffée
de 14h à 18h
à la Halle de Han
Le 2/12 Préparation en pâte
de 10h à 13h
à Chiny
Plus d’information auprès d’Estelle Carton 0496/28.45.02 – estellecarton@acrf.be
PAF : 10euros/ ateliers, 25euros/ cycle

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12 octobre projection au moulin Klepper de « Food Coop »

Projection du film « Food Coop » de Tom Boothe dans le cadre du Festival Agri(culture)

« En pleine crise économique, dans l’ombre de Wall Street, une institution qui représente une autre tradition américaine est en pleine croissance.

C’est la coopérative alimentaire de Park Slope, un supermarché autogéré où 16 000 membres travaillent 3 heures par mois pour avoir le droit d’y acheter les meilleurs produits alimentaires dans la ville de New York aux prix on ne peut moins chers.  »

 

18h buffet paysan

20h projection suivie d’un débat.

Adultes : 2,5€  –  Seniors/Etudiants : 2€

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Ce 6 octobre concert a capella des Flying Wheelbarrows

Nous vous convions à une petite soirée entre ami-e-s, dans l’intimité des chandelles, bercés par les douces voix de nos chères et tendres « brouettes volantes »…. les flying Wheelbarrows.

Féminité, tendresse et humour se donnent rendez-⁠vous dans les arrangements et reprises épurés que les Flying Wheelbarrows vous proposent, a capella ou accompagnés d’une guitare. Avec simplicité, elles vous emmènent pour une balade intime au travers de paysages chaleureux où se mêlent, d’un chant à l’autre, poésie et nostalgie, gaieté et rythmique inattendue, humour et légèreté.

Avec Merel Verwimp ( guitare, chant) , Virginie Honoré ( chant), Peggy Deloge (chant), vous les découvrirez un peu plus ici.

19h à 20h repas soupe – tartines pour ceux qui le souhaitent

20h30 les voix commenceront à s’élever vers 20h – 20h30 

Une entrée « prix libre » sera demandée, tant pour le repas que pour le concert (vous commencez à connaître le système 😉

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émission Radio Sud « l’habitat… léger »

Vous trouverez ici le lien pour écouter l’émission passée ce lundi 4 septembre sur l’antenne de Radio Sud.

L’émission est animée par Anne Léger et Nicolas Lecuivre qui ont invité:

  • Benoît Piedboeuf bourgmestre de la commune de Tintigny ayant pour projet de créer une zone d’habitat léger et de répondre à l’accessibilité au logement dans sa commune.
  • Mathieu et Jérôme membres de l’asbl gâche warache et du collectif « habiter léger » HaLé!

 

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Actualité urbanistique sur le terrain de la rue Bellevue à Chiny

Pour rappel, un PV nous a été adressé en juillet 2015, concernant des constructions et habitations illégales en terre agricole (article plus détaillé), la procédure suit son court, nous laissant dans l’incertitude…

Après une nouvelle visite des représentants de la DGO4, une rencontre a eu lieu à la commune, regroupant touts les acteurs en lien avec notre dossier. Suite à cette première rencontre, nous entamons une procédure allant vers une régularisation. La première étape est de réaliser des plans avec un architecte, ce dossier servira de base pour la négociation avec les représentants de la région wallonne, la DNF, l’agriculture (en avis consultatif) et la commune de Chiny. La situation n’est pas évidente mais nous tentons de faire une proposition, incluant le déplacement de certains habitats – la destruction et reconstruction pour d’autres – des aménagements esthétiques, tout en respectant les particularités du site et nos choix de vie! Une modification principale est le regroupement des habitations afin de se rapprocher des exigences qui nous sont posées.

Nous maintenons les habitats léger adapté à notre vie sur le lieu car ils permettent de préserver l’intimité et l’équilibre de chacun.e dans le contexte de vie collective que nous menons.

Nous avons choisi une vie sobre (pas de raccordement au réseau électrique, un seul point d’eau pour plusieurs logements,lagunage, toilette sèches, le moins d’empreinte au sol en évitant de grosses fondations…) et développé des activités adaptées au lieu : fauches tardive à la main, gestion en pâturage à faible charge, entretien des étangs, gestion haies à la main, petites surfaces de maraîchage biologique en traction animale, cueillettes sauvage.

Nous accueillons régulièrement des personnes intéressées par nos choix de vie, notre manière d’habiter le lieu, que ce soit lors de moments d’échange et de partage informels ou lors de chantiers participatifs, d’événements locaux . Le lien à cette terre est le pilier central de nos activités et notre contribution aux dynamiques locales. Nous continuerons donc à l’habiter, à l’entretenir, à s’en nourrir et à la respecter.

Une prochain réunion est prévue après la rentrée scolaire pour avancer dans les discussions. Dans l’espoir que d’autres modes de vies puisse être tolérés et exister, c’est le moment, pour les responsables politiques, d’innover et de soutenir des actions citoyennes engagées. Le CODT ouvre déjà de nouvelles pistes et aucune loi n’est immuable…

Deux liens à vous proposer pour prolonger les réflexions sur cette thématique :
– le site de la plateforme « HaLé ! »
– le documentaire photographique et audio :« Léger sur terre ». Partage de rencontres, d’expériences de vie en habitat léger entre l’Allemagne, les Pays-bas et la France (2008 – 2016).

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La petite foire alternative à Semel le 29 et 30 juillet

Rencontres paysannes
Producteurs-Artisans-Associations
Démos sur la prairie
Artistes alternatifs

Des fermes et des artisans présentent leurs productions paysannes alimentaires, artisanales et intellectuelles. Pain, beurre, fromages, légumes, fruits, vannerie, semences, produits de soin et d’entretien,… et dynamiques autonomisantes Des associations militantes proposent des jeux, des animations, des démos, des questions ET des réponses. Engagements citoyens, accès à la terre, recyclage, OGM, création d’activités, éco-construction… Un espace Famille pour partager, se détendre, papoter,…

L’asbl gâche warache sera présente et participera à l’événement.

Plus d’info ici